AMIZMIZ

Bâtie sur les premières pentes du Jbel Erdouz, Amizmiz est une grosse bourgade, entourée d’un manteau d’oliviers, qui compte 13000 âmes. En 1525, Léon l’Africain vantait le blé produit dans cette région « il y vient un beau blé à gros grains, le meilleur que j’aie jamais vu et dont la farine est absolument parfaite»

Sur la droite de l’entrée d’Amizmiz, le douar de Regraga regroupe les ateliers de poterie où les artisans fabriquent de sobres pièces d’usage courant. Les pierres sèches au soleil devant les ateliers au pied d’une vieille Kasbah et d’un mellah. Les pièces subissent ensuite une cuisson et sont vendues au souk du mardi aux abords de la kasbah.