La ville de Demnate

Cette pittoresque ville à 961m d’altitude étage ses jolies maisons rouges à flanc de montagne, au dessus d’oliveraies qui produisent l’une des meilleures huiles d’olive du pays, et de luxuriants vergers.
Jusqu’au début du 20ème siècle, Demnate était un important centre caravanier qui écoulait les marchandises du Drâa. Demnate était aussi un important centre de production artisanale où le quart de la population était juive. Chaque année, au mois de juillet, un moussem juif d’une semaine réunit des centaines de familles juives originaires de la région. Les deux Zaouiats connaissent un important moussem au mois de septembre.

Certains tronçons de l’enceinte rectangulaire de la vieille ville résistent encore aux assauts du temps. L’ancienne Casbah construite durant la période de la puissance de la famille Glaoui tombe aujourd’hui en ruine. A l’extérieur des remparts, une place accueille, le dimanche, un pittoresque marché où l’on peut se procurer de belles pièces en poterie vernissée.